Спрос на продукты для шашлыка растет на фоне снижения общих продаж мяса

Спрос на продукты для шашлыка этой весной растет даже на фоне снижения общих продаж мяса и птицы, о чем свидетельствует статистика аналитического сервиса Продажи.рф. В 2024 году в магазинах, обслуживаемых Первым ОФД, спрос на замаринованное мясо увеличился на 9 процентов по сравнению с январем-апрелем прошлого года, покупатели приобрели около 4 млн упаковок товара на сумму 1,6 млрд рублей. Сообщает ВТБ.

Продажи мяса для шашлыка в апреле увеличились на 5 процентов по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, достигнув отметки в 1 миллион упаковок. Покупатели потратили на этот товар около 400 миллионов рублей.

Кроме того, вырос спрос на мясные полуфабрикаты, которые часто используются для пикников. Их продажи увеличились на 4 процента за апрель. Общая сумма покупок в этой категории превысила 1 миллиард рублей.

Несмотря на рост продаж мяса для шашлыка и полуфабрикатов, общий спрос на мясо и птицу снизился на 8 процентов. Это связывают с периодом Великого поста, который в этом году начался позже обычного.

В то же время наблюдается рост спроса на товары для приготовления шашлыка, такие как решетки, шампуры и угли. С января по апрель было продано более 1,4 миллиона единиц этих товаров на сумму 310 миллионов рублей.